秋日微凉,养生正当时!亨氏-福达的顶级大厨特意为您推荐多款适令的养生菜谱,配合味事达、广合和亨氏产品,让您能轻松烹制出健康美味的大餐,获得家人的赞赏!

银杏

银杏

民间叫“白果”,味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,较之莲子,更胜一筹。经常小量食用,可以滋阴养颜抗衰老,是老幼皆宜的保健食品。银杏有多种食法,主要可炒食、烤食、煮食、配菜等。

银杏百合炒海参

银杏百合炒海参

核桃

核桃

核桃被认为“世界四大坚果”之一,长期食用有“补肾通脑,益智慧”等功效。挑选方法应以取仁观察为主,果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上。核桃仁有多种食法,除了生吃之外,可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。

琥珀炒鱼腩

琥珀炒鱼腩

芋艿

芋艿

“芋艿”也叫“芋仔”,即从大的芋头身上长出的小芋仔,其肉质软糯、口味香甜,芋艿的营养价值很高,秋补素食一宝。芋艿有多种食法,煮、蒸、煨、烤、烧、

柱候芋艿焖鹅

柱候芋艿焖鹅

板栗

板栗

板栗,素有“千果之王”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”。长期食用可达到养胃健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗有多种食法,生食、炒食皆宜。

石锅板栗牛仔骨

石锅板栗牛仔骨

茄子

茄子

茄子—青皮茄子习惯称为“秋茄”,该品种的茄子瓜身修长、肉质细滑、瓜核不多、皮薄。茄子有多种食法,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。

秋茄蒸螃蟹

秋茄蒸螃蟹

柚子

柚子

柚子产于福建、广东等南方地区的水果,以广东“沙田柚”为上品。其以果肉丰满、清甜多汁,果皮别具药用价值而闻名。 柚子皮有多种食法,如:柚皮红烧肉、柚皮焖鱼、蜜汁柚皮等烧、酱、糟等

柚子肉炒鲜虾仁

柚子肉炒鲜虾仁

萝卜

萝卜

萝卜成熟及收获期多在秋冬季节,民间有“十月萝卜小人参”的说法,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。萝卜有多种食法,可作为凉菜、腌菜,可配合肉类制作不同菜式。

清汤萝卜牛白腩

清汤萝卜牛白腩

莲藕

莲藕

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,选择莲藕要节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好,莲藕要外形饱满,不要选择外表不完整的莲藕。莲藕有多种食法,不但可做甜菜,更可用来煲汤、焖肉、凉拌、炒等。

桂花糯米莲藕

桂花糯米莲藕