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牛腩焖莲藕

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  • 烹调时间:30分钟以上
  • 份量:4-6人
  • 烹调方法:炆
  • 难易度:高级

菜谱提供:亨氏福达

  • 材料和做法
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把有健脾益胃、滋阴补血之功的莲藕和富含蛋白质、脂肪含量低、补血强身的牛腩结合,与色泽枣红的南乳焖烹,其味美调和,香气四溢,使人食指大动。菜品外形漂亮,味道鲜美。老少皆宜,是一款好吃,但是不难做的好菜。

准备材料

莲藕:500克
牛腩:400克
葱:100克
八角:2粒
桂皮:2克
丁香:2克
花椒:2克
姜:10克

调味料

味事达味极鲜酱油30毫升
料酒20毫升
白砂糖10克

做法

1、牛腩洗净切成小块,放沸水中略煮片刻,捞起备用。
2、莲藕去皮,洗净切成滚刀块。
3、大火烧热锅中油,放姜和葱煸香后放入牛腩翻炒,调入料酒和香料。
4、将莲藕放入锅内加清水,改中火焖煮1小时。
5、调入白砂糖、味事达味极鲜酱油和适量的食盐,来回翻炒几次收干汁水即可。

所用的亨氏-福达产品

味事达味极鲜酱油

项目 每份
能量1641.1千卡
水分623.7克
蛋白质141.53克
脂肪49.06克
膳食纤维17.67克
碳水化物158.16克
维生素A96.8微克
项目 每份
维生素C309.4毫克
维生素E8.65毫克
3744.19毫克
326.7毫克
45.24毫克
胆固醇304毫克

* 本表数据基于2005年出版的《中国食物成份表2004第二册》以及互联网搜集的数据整理计算而成,数据仅作参考,亨氏福达不保证其正确性并不承担任何法律责任

* 每份的定义为按照建议的材料和重量进行制作而成的食物