常见问题

问1:
什么是第一道酱油原汁?有什么好处?
答:
第一道酱油原汁就是从发酵好的酱醪(lao)中第一遍提取出来的酱油原汁,之后再加盐水稀释发酵提取出来的就是二道油、三道油、四道油;与其他道油相比,第一道酱油原汁无论是氨基酸含量、鲜味都要比其他多次提取的多。就象煲汤一样,头道汤的味道当然会更鲜浓。
问2:
味事达味极鲜是什么?和其他一般(普通)酱油有什么区别?
答:
味事达味极鲜酱油是一款鲜味突出的酱油,它富含第一道酱油原汁,饱含丰富氨基酸等多种活性营养成分,适合各种烹调方式,令菜肴更鲜美健康。
问3:
味事达味极鲜适合做什么菜?
答:
味事达味极鲜适合炒卤蒸煮,点蘸凉拌等各种烹调方式。譬如您做豉油鸡用味事达味极鲜,能让菜肴味道鲜美又健康。
问4:
味事达是哪家企业旗下的品牌?
答:
味事达是福达集团旗下的品牌,味极鲜酱油由味事达品牌全国首创。公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP食品安全管理体系认证,深受消费者喜爱和信赖。
问5:
味极鲜酱油跟生抽有什么区别?
答:
跟生抽相比,味道更鲜,色泽更清亮,它不仅跟生抽一样适合炒菜,而且用于凉拌、点蘸时味道更鲜美。推荐您用它做个凉拌菜或者蒸蛋羹试一下。而且它富含第一道酱油原汁,饱含丰富氨基酸等多种活性营养成分。
问6:
味极鲜酱油跟老抽有什么区别?
答:
老抽主要用于上色,而味事达味极鲜能让菜肴更鲜美健康。所以推荐您在做红烧菜用老抽上色时也可以加上味事达味极鲜,能让菜肴更美味。
问7:
味事达酱油有什么特色?与其他酱油产品相比有什么不同?
答:
味极鲜这种鲜味酱油是由味事达全国首创的,而且它富含第一道酱油原汁,饱含丰富氨基酸等营养成分,让菜肴更健康美味。
问8:
味事达味极鲜氨基酸态氮≥1.2克/100毫升,有什么好处呢?
答:
国家对酱油级别的划分标准主要依据氨基酸态氮的含量。其含量高于0.8克/毫升的就是特级酱油,而味事达味极鲜酱油每100毫升的氨基酸态氮含量大于等于1.2克,比国家标准还高50%,味道更鲜美。
问9:
味事达的氨基酸含量这么高是怎样做到的呢?
答:
味事达味极鲜酱油富含第一道酱油原汁,第一酱油原汁中的氨基酸含量相对于非第一道酱油原汁的酱油要高。
问10:
什么是非转基因黄豆?
答:
非转基因黄豆相比转基因黄豆会更健康安全。因为转基因黄豆是利用生物技术改变了黄豆的基因,在这过程中有可能会产生一些对人体产生危害的有毒因素。
问11:
如何识别酱油的优劣?
答:
体态 香气 色泽 滋味
优质酱油 澄清、浓厚、稀稠适度、挂壁、无沉淀 具有浓郁酱香、酯香、豉香 鲜艳、有透明感,有光泽 浓郁、鲜美、香浓、香醇
劣质酱油 混浊、有杂质 平淡、焦糊、酸败、霉变 浑浊不清而发乌 滋味单一、不醇厚、单薄、苦涩、发酸