冬季

立,建始也,冬,终也,万物收藏也。”立冬意味着冬季的来临。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

  1. 立冬

    适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等,具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

  2. 冬至

    适当吃自然咸食品,因为咸入肾,如海参、海带、紫菜。 常用的补肾中药有虫草、鹿茸、何首乌、附子、菟丝子、金樱子、山萸肉、杜仲、鹿角胶等。

  3. 小雪

    多吃萝卜、青菜、木耳、香菇、海带等蔬菜,常吃苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、核桃、杏仁等果品。

  4. 小寒

    小寒是全年最冷的节气。要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。比如主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等。

  5. 大雪

    大雪时节肾气正旺,饮食宜增苦忌咸,补理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、北芪、党参、熟地、黄精、玉蜀黍、芋头、花生、山药、栗子及杏脯等食物或药食两用之品。

  6. 大寒

    大寒与立春相交接,所以大寒进补的食物量逐渐减少,多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发。糯米味甘,性温,食之具有御寒滋补功效。

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